Gerenciador - Cozinha

Atendimento

• Acompanhar e coordenar o atendimento aos clientes na frente de balcão, garantindo seu bom atendimento;
• Prestar esclarecimentos em relação aos alimentos servidos aos clientes, visando ao atendimento de suas necessidades
• Monitorar e acompanhar a satisfação dos clientes referentes as refeições servidas pela empresa
• Apresentar, durante o atendimento ao cliente, agilidade e presteza nos serviços realizados;
• Auxiliar ou orientar o cliente em situação de procura de produtos ou serviços no ambiente de loja, principalmente quando perceber que o mesmo tem dúvidas;

Operação

• Assegurar a ordem e a limpeza dos locais do restaurante, estoque dos produtos, materiais e patrimônios da empresa;
• Assegurar que os cardápios de baixa rotatividade de vendas sejam substituídos por outros de maior interesse dos clientes;
• Elaborar refeições conforme constantes no cardápio, normalmente padronizados pela empresa ou pelo encarregado do setor;
• Preparar os alimentos, cozinhando conforme os moldes preestabelecidos ou atendendo a pedidos;
• Controlar a reposição e, quando autorizado, providencia o suprimento da cozinha;
• Comprar, eventualmente, quando solicitado, legumes, frutas, carnes, cereais, secos e molhados, etc.,
• Participar da elaboração de cardápios apresentando sugestões de novas opções e cardápios mais atraentes para clientes;
• Evitar e minimizar as perdas dos alimentos e produtos do setor;
• Manter a ordem e a limpeza de seu local de trabalho, bem como zelar pelos materiais e patrimônios da empresa;

Rotinas Administrativas, Controle e Segurança no Trabalho

• Realizar a escala de trabalho semanal de sua equipe, em conjunto com a gerência da loja, respeitando as normas da empresa, contemplando o número necessário de colaboradores para o bom atendimento da loja;
• Manter o acompanhamento do período de férias dos membros de sua equipe, para elaboração da escala semanal de trabalho das mesmas;
• Atuar na solicitação de compra de insumos (embalagens, bandejas e outros) e materiais de consumo, encaminhando os orçamentos para gerência;
• Cumprir as normas e procedimentos estabelecidos no regulamento interno da empresa;
• Cumprir as normas de proteção e confidencialidade das informações da empresa, conforme regulamento interno;
• Trabalhar conforme padrões de ergonomia e segurança do trabalho;
• Executar outras tarefas relacionadas e compatíveis com o cargo, aptidão e responsabilidade, a critério do seu superior.

Liderança

• Atuar no restaurante, distribuindo tarefas, orientando e acompanhando a equipe de trabalho, prestando suporte nas dúvidas, de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa;
• Cuidar para que os auxiliares de cozinha cumpram as suas tarefas conforme lhes sejam atribuídas;
• Supervisionar a limpeza da cozinha e respectivos utensílios, bem como, da sua conservação; cuida para que o suprimento do restaurante seja guardado em local apropriado, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos;
• Cuidar para que a qualidade dos trabalhos desenvolvidos se mantenha dentro dos padrões definidos e determinados pela empresa;
• Acompanhar, quando solicitado, a fiscalização da vigilância sanitária e vistorias no restaurante;
• Atingir as metas do seu setor, conforme definição da gerência operacional de loja;
• Orientar, acompanhar e treinar novos colaboradores nas rotinas do setor;

Qualificações:

• Desejável Curso Técnico em Gastronomia ou áreas correlatas.
• Será um diferencial: experiência em varejo, preferencialmente supermercadista.

Requisitos:

• Ensino Médio completo.
• Requer domínio técnico e experiência anterior na área.

Já falamos tudo o que esperamos de você, agora é hora de contar um pouco do que oferecemos para todos que fazem parte do nosso time:

Nossos Benefícios: Plano de saúde e odontológico referências em nossas áreas de atuação; Refeição na empresa com desconto de R$50,00 ao mês; Vale Transporte; Desconto nas Compras realizadas com o crachá; Convênio com Farmácias; Empréstimo Consignado entre outros benefícios que exigem maior tempo de casa.

E tem mais: O Enxuto investe constantemente em ações de desenvolvimento, oferece oportunidade para primeiro emprego, para profissionais experientes ou não, e prezamos pela diversidade, para nós o que importa é o Querer, a Vontade de fazer o melhor todos os dias, o prazer em Servir e Encantar os nossos clientes internos e externos.

Prezamos por valorizar nossos talentos, por isso, constantemente divulgamos nossas oportunidades primeiramente para quem já faz parte do time, ou seja, você pode iniciar em uma área e ir aproveitando as oportunidades internas.

Importante: Nossos Valores são vividos no dia-a-dia e é crucial que você se identifique com eles: Honestidade, União, Respeito, Profissionalismo, Evolução e Responsabilidade Socioambiental. É a prática desses valores que garantirá que tenhamos uma história sólida onde todos saiam ganhando.

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Completando 61 anos de história neste ano, e marcando presença em Campinas, Cosmópolis, Limeira e Piracicaba, o Enxuto busca oferecer aos clientes todo o frescor e qualidade de seus produtos, seja de Enxuto Origem ou Enxuto Desde 1963, nossas marcas próprias.

Em 2018, lançamos uma nova bandeira, o Enxuto Aqui, que alia o melhor da experiência digital e do atendimento humanizado em uma loja container customizada, dentro de condomínios residenciais, a fim de abastecer os lares dos consumidores com um mix diverso e itens práticos e rápidos. Hoje já possuímos mais de 30 lojas de Enxuto Aqui espalhadas por Campinas, Paulínia, Valinhos, Itupeva, Americana e Sumaré.

Prezamos pelo bem-estar dos nossos consumidores, por isso oferecemos tecnologia e inovação para fazer a diferença, e procuramos ser um lugar acolhedor e confortável para que todos encontrem o que precisam. Afinal, nós somos o Enxuto, o supermercado da nossa gente!

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