Cozinheiro(a) Chefe

Este profissional é responsável por supervisionar todas as operações de cozinha no refeitório, garantindo a preparação de refeições de alta qualidade, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, bem como a gestão eficiente da equipe de cozinha. 

• Planejamento de Cardápio: Executa o cardápio definido pela área de Qualidade e Segurança Alimentar (Nutricionista).
• Gestão de Equipe: Supervisiona a equipe de cozinha no refeitório, incluindo cozinheiros, auxiliares e outros colaboradores. Isso envolve treinamento, delegação de tarefas e manutenção de um ambiente de trabalho eficiente.
• Controle de Qualidade: Garante que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos.
• Gestão de Estoque: Monitora e controla o estoque de ingredientes, faz pedidos de suprimentos e garante que os ingredientes sejam armazenados e utilizados corretamente para evitar desperdícios.
• Cumprimento de Normas de Segurança Alimentar: Assegura que todas as normas de segurança alimentar e higiene sejam seguidas para garantir a segurança dos colaboradores e a conformidade com as regulamentações sanitárias.
• Gestão de Custo: segue a sugestão de itens a serem requisitados visando atender os custos de alimentos e operação.
• Interação com Clientes Interno: Em alguns casos, pode interagir com clientes interno para obter feedback e garantir a satisfação deles com a experiência gastronômica.
• Realiza outras atividades correlatas à sua função e aos procedimentos do seu processo de trabalho.

Conhecimento em ingredientes, pesos e medidas.

Noções de tempo para cozimento de refeições (arroz, feijão, assados).

Competências:

• Concentração, agilidade, organização, planejamento e comunicação.

Já falamos tudo o que esperamos de você, agora é hora de contar um pouco do que oferecemos para todos que fazem parte do nosso time:

Nossos Benefícios: Plano de saúde e odontológico referências em nossas áreas de atuação; Refeição na empresa; Seguro de vida; Vale Transporte; Desconto nas Compras realizadas com o crachá; Convênio com Farmácias; Empréstimo Consignado entre outros benefícios que exigem maior tempo de casa.

E tem mais: O Enxuto investe constantemente em ações de desenvolvimento, oferece oportunidade para primeiro emprego, para profissionais experientes ou não, e prezamos pela diversidade, para nós o que importa é o Querer, a Vontade de fazer o melhor todos os dias, o prazer em Servir e Encantar os nossos clientes internos e externos.

Prezamos por valorizar nossos talentos, por isso, constantemente divulgamos nossas oportunidades primeiramente para quem já faz parte do time, ou seja, você pode iniciar em uma área e ir aproveitando as oportunidades internas.

Importante: Nossos Valores são vividos no dia-a-dia e é crucial que você se identifique com eles: Honestidade, União, Respeito, Profissionalismo, Evolução e Responsabilidade Socioambiental. É a prática desses valores que garantirá que tenhamos uma história sólida onde todos saiam ganhando.

Venha fazer parte da nossa história!

Completando 60 anos de história neste ano, e marcando presença em Campinas, Cosmópolis, Limeira, Piracicaba e Rio Claro, o Enxuto busca oferecer aos clientes todo o frescor e qualidade de seus produtos, seja de Enxuto Origem ou Enxuto Desde 1963, nossas marcas próprias.

Em 2018, lançamos uma nova bandeira, o Enxuto Aqui, que alia o melhor da experiência digital e do atendimento humanizado em uma loja container customizada, dentro de condomínios residenciais, a fim de abastecer os lares dos consumidores com um mix diverso e itens práticos e rápidos. Hoje já possuímos mais de 30 lojas de Enxuto Aqui espalhadas por Campinas, Paulínia, Valinhos, Itupeva, Americana e Sumaré.

Prezamos pelo bem-estar dos nossos consumidores, por isso oferecemos tecnologia e inovação para fazer a diferença, e procuramos ser um lugar acolhedor e confortável para que todos encontrem o que precisam. Afinal, nós somos o Enxuto, o supermercado da nossa gente!

Venha fazer parte dessa história!